文章插圖
1、做韭菜盒子不要用酵母 。
2、面粉500克，加入200毫升溫水和面 ， 揉成稍硬點的面團，醒發30分鐘 。
3、豆腐500克，切成小丁 。
4、韭菜200克，切成韭菜粒 ， 蝦米100克，用水撈洗一下 。
5、起鍋，翻炒2個雞蛋 。
6、倒入韭菜、豆腐、雞蛋、蝦米、鹽5克、雞精5克、油5克，攪拌均勻 。
7、將面團搓成棒狀，分成大小適中的面劑子，用搟面杖將面劑子搟圓 。
8、包好拌好的餡，稍按編，封口捏緊，捏出花邊 。
【韭菜盒子怎么和面用放酵母嗎】9、油熱后放入韭菜盒子 ， 小火煎至兩面金黃，撒一勺冷水，15秒后出鍋即可 。

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