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為什么黃油是紅色的

生活百科為什么


為什么黃油是紅色的

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【為什么黃油是紅色的】正常的黃油不會是紅色的 ， 應該是黃色或者米色的 。如下圖： 黃油（Butter）是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物 。主要用作調味品 ， 營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用 。黃油又叫乳脂、白脫油 ， 是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經攪拌而成的 。黃油與奶油的最大區別在于成分，黃油的脂肪含量更高 。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳 。公元前5世紀，中國的蒙古人就已經因為以牧業為主，奶制品各種制作技術成熟并傳播國內外 。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉制食用油品 。蒙古人是世界上最早加工食用工黃油的民族 。