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火腿腸怎么切斜片

生活百科火腿腸


火腿腸怎么切斜片

文章插圖
【火腿腸怎么切斜片】在切火腿腸的時候，左手拿起火腿腸，下面一頭抵著切菜板傾斜著拿著，右手拿著小刀，從下面開始斜面切，切到火腿腸直徑一半的時候就可以了 。把刀取出，向上移動1.5cm左右 ， 再切一刀，就這樣移動著切完 。一面切完后，對面反過來再切，切段時候要與先切的刀痕交錯著切，就是再前面切的2個刀痕之間開始下刀，這樣就不會切斷了 。花紋也好看 。切完以后，用油煎炸后才能看出效果 。把平底鍋放油燒熱 。放入火腿腸 。中小火把火腿腸四周都煎焦黃 。就可以起鍋了 。這個左邊切的還不夠深，沒有充分展開 。再切深點就更完美了 ?；鹜饶c的刀花就完成了 。