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公雞湯和母雞湯一樣嗎

生活百科雞湯


公雞湯和母雞湯一樣嗎

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燉湯一般用的是母雞，中醫認為，公雞性屬陽，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，而高血壓患者和癌癥患者不適合吃；母雞性屬陰，滋補效果平和、緩慢，適合產婦、年老體弱、久病體虛者食用 。
公雞：公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強 。對于腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等癥有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用 。
【公雞湯和母雞湯一樣嗎】但也因為火氣大 ， 高血壓、中風、癌癥、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃 。另外，公雞也被列為發物之一，有過敏癥、牛皮癬的人最好少吃 。
母雞：母雞為雌，有益氣養血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補 。特別對經期或者產后血虛的女性，還有補血的作用 。
比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質虛弱的老年人 。但是，也不能滋補過頭 。