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燒烤用的香料：
【燒烤用什么香料特別香】燒烤中常用的調配料， 孜然又名安息茴香，歷史悠久，有很高的藥用價值 。是燒烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一，烤羊肉時喜用；椒鹽含有白胡椒粉及辣椒粉 ， 可增香增色；辣椒粉是用新鮮辣椒晾曬粉碎而成的 。鮮紅色或紅棕色，干辣椒氣味特殊，辛辣如灼；黑胡椒碎烤牛排或牛肉時加入味道更好；調和油燒烤中不可缺少的調料，可以使食品更容易烤熟，同時保證食物的鮮嫩；各種各樣的燒烤醬，都會為燒烤增添很多味道 。

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