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【豌豆米怎么保存才新鮮】先將豌豆在開水中焯水3－5分鐘，撈起涼冷，裝入保鮮袋 ， 直接放進冰箱冷凍室冷凍 。在零下10℃時能保存半年至一年 。
豌豆 ， 豆科一年生攀援草本，高0．5－2米 。全株綠色，光滑無毛，被粉霜 。葉具小葉4－6片，托葉心形，下緣具細牙齒 。原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一 。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂 ， 可作藥用，有強壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料 。
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