材料：豬五花肉500克、健腐2塊、白糖50克、瓷漆5克、糖色5克、蔥絲5克、姜5克 。
步驟：
1、將五花肉先改刀成四大塊，沸水下鍋用小火煮15分鐘 。
【健腐肉的做法要越詳細越好】2、撈出后 ， 直刀切成長8厘米、寬2厘米、厚0.2厘米的大片 。
3、放入攪碎健腐、白糖、醬油、糖色、蔥絲和姜絲拌勻，裝入扣碗 。
4、入籠中旺火蒸40分鐘出鍋翻扣入盤內，即可 。
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