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清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹的做法大全

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清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹的做法大全

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。清蒸螃蟹的做法大全，清蒸螃蟹怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、做法一：
2、主料：螃蟹1000克 。
3、輔料：黃酒15克、姜末30克蒜末30克醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克 。
4、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里 。
5、將姜末放在小酒碗內 ， 加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和 。另取一小碗，放醋待用 。
6、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色 ， 蟹肉成熟時，取出 。上桌時隨帶油調味和醋 。
7、做法二：
8、在處理螃蟹時，可以調制姜醋汁 ， 用來蘸食螃蟹，味道更好 。
9、蔥一小根、姜2薄片、蒜一小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入一大匙熱油即可 。
10、取一個盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹 ， 最后蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽后蒸8分鐘即可 。
11、鍋燒熱入油 ， 燒至6成熱后，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用 。
12、做法三：
13、主料：螃蟹1000克.
14、輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、白酒適量 。
15、螃蟹用清水沖洗幾下 ， 千萬不要用手 。
16、把沖洗干凈的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干凈 。
17、切好的蔥，姜，八角和花椒放在碟子里備用 。
18、鍋里放水，水開后放入螃蟹，把上圖碟里的作料倒入 ， 大火蒸15分鐘 。
19、螃蟹蒸好后打開蓋子 。
20、取一個碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋 。
21、把蒸好的螃蟹放在盤子里，吃的時候蘸上作料就行啦 。
【清蒸螃蟹怎么做 清蒸螃蟹的做法大全】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。