【黍子是什么糧食】黍子是單子葉禾本科植物 ， 生長在北方耐干旱，一年生栽培作物 ， 葉子細長而尖，葉片有平行葉脈 。黍子形態特征與糜子相似，子實有黃、白、紅、紫等顏色 。
黍子不僅具有很高的營養價值，也有一定的藥用價值，是我國傳統的中草藥之一；黍米中碳水化合物的含量非常高，經過水解能產生大量還原糖 ， 可制造糖漿、麥芽糖 。

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