【神仙九醞是什么意思】神仙九釀就是所謂春酒者，即春季釀的酒 ?！端拿裨铝睢贩Q正月所釀酒為“春酒” ?！熬裴j春酒”恰是在“臘月二日清曲，正月凍解 ， 用好稻米施去曲滓便釀”的“春酒” 。何為“九醞”?“九醞”即九“股”，分九次將酒飯投入曲液中 ?！洱R民要術》分次殿飯下甕，初股、二股、三股，最多至十股，直至發酵停止酒熟止 。先股的發酵醒對于后股的飯起著酒母的作用 ?！熬裴j春酒”即是用“九汲法”釀造的“春酒” ?！叭找会j ， 滿九斜米止”，就是每隔三天投一次米 ， 分九次投完九斛米

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