【蜂蜜小麻花的做法】1、低筋面粉100克 , 黃油20克,蜂蜜30克,雞蛋液20克,糖粉15克,泡打粉1克 。
2、黃油軟化 , 加入糖粉、蜂蜜攪拌均勻 。
3、分次加入雞蛋液,每次攪拌均勻再加入下一次 。
4、加入提前過篩并混合好的低粉和泡打粉 。
5、用刮刀攪拌均勻,用手搓成面團 。
6、均分成15克/個的面團并滾圓,搓成長條狀,對折,扭成麻花狀,逐一做好所有的麻花,放入不粘烤盤 。
7、表面刷層蛋液,160度預熱好的烤箱中層 , 20分鐘 。
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