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海蝦的兩種做法介紹 買的海蝦怎么做

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【海蝦的兩種做法介紹 買的海蝦怎么做】

海蝦的兩種做法介紹 買的海蝦怎么做

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。買的海蝦怎么做，海蝦的兩種做法介紹很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、椒鹽海蝦：
2、材料：海蝦500克 ， 花椒適量 。
3、做法：先用武火起鍋下油，油滾后，將已剪凈的海蝦拉油至七成熟，撈起滴干油 。另起油鍋，下少量油，爆香花椒，鹽，放入蝦，加酒、味精 ， 待熟后上碟即可 。
4、鳳尾大蝦：
5、主料：海蝦（或對蝦、草蝦)10只 。精鹽、味精、紹酒適量，麻油、姜、蔥各少量 ， 面粉、吉土粉、蘇打粉各適量，花生油250無 。
6、做法：
7、調料處理：海蝦洗凈，去皮、頭、腸，留下尾部的殼，從背部劈開（但不要切斷),加精鹽、味精、紹酒、麻油、蔥、姜（姜、蔥拍碎)拌勻，腌漬20分鐘左右 。面粉、蘇打粉、吉土粉及適量清水攪拌成面糊 。
8、烹調方法：用中火燒熱炒鍋，加入花生油 。海蝦逐只在面糊中沾勻后放入油鍋中，炸至金黃色撈起 。盤中先用白色菜絲鋪盤底 ， 把蝦放在上面，再飾以青黃瓜片、櫻桃，悅目可食 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。