1、主輔料： 雞腿、吊瓜 。
2、把雞腿去骨、洗凈、切塊 。
3、把吊瓜洗凈，切滾刀塊 。
4、熱油 ， 炒香蔥姜 。
【燉吊瓜的做法】5、放入雞腿肉煸炒至變色 。
6、烹入料酒去腥增鮮 。
7、加適量生抽調味提色 ， 加入清水 。
8、燒開后，放入吊瓜塊 。
9、大火燒開，小火燉制5分鐘 。
10、加鹽、白糖調味，再燉制2分鐘 。
11、旺火收汁后即可關火 。
12、出鍋裝盤，即可上桌品味 。
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