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麻辣肉餅的做法大全圖解

知識經驗


麻辣肉餅的做法大全圖解

文章插圖
1.食材:500g快馬；輔料:冰糖、干辣椒、干辣椒、香葉、大料、醬油、鹽、料酒 。
2、豬蹄全部兩半，也可以剁成小塊涼水放鍋里 。倒入料酒和開水將出血的泡沫煮沸，然后用流水沖洗干凈 ， 瀝干水分 。將胡椒切開，去籽 。不要把冰糖敲成小塊，鍋里放一點油 。
3、將冰糖放入鍋中，慢慢煎至焦黃 。倒入干辣椒和干花椒翻炒出辣味 。因為有糖液，容易糊鍋，火候更重要 。用小火慢慢翻炒 。
4.然后將燙好的豬蹄放入鍋中均勻上色，再轉入燉鍋中 。豬蹄加水或更高 。將香葉、桂皮、八角等香料放入鍋中，起鍋前十分鐘加鹽 。將火調成小火，慢慢燉至豬蹄糯脆，出鍋前十分鐘加鹽 。當顏色變紅變亮，就可以收汁出鍋了 。
【麻辣肉餅的做法大全圖解】以上解釋了辣肉餅的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。