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花雕雞怎么做

生活百科花雕

用料：閹雞半只、花雕酒200毫升、鹽6克、枸杞子少許、小蔥少許、生姜少許 。
1、閹雞洗凈后瀝干水分 。
2、小蔥洗凈后打結，生姜去皮切成薄片 。
3、把雞肉剁成小塊，再加入鹽，用手抓勻 。
4、再加入生姜片和蔥結包上保鮮膜腌制2小時以上 。
5、之后把雞肉放入一個大碗里，再把花雕酒倒入 。
6、冷水上蒸鍋，蓋上蒸40分鐘即可 。
7、蒸好之后，把里面的蔥和姜取出不用 。
【花雕雞怎么做】8、再加入枸杞子和蔥花后即可 。