興安縣美食

【興安縣美食】1、興安米粉:興安縣是桂林米粉的發源地,興安縣米粉有著香、鮮、微甜、粉質滑爽 , 柔軟之獨特風味 。
2、豬腳粉:采用豬前蹄熬制,粉條爽滑柔韌 。豬腳一含即化、肥而不膩,加上酸豆角等佐料 , 淋上豬腳湯,十分鮮酸爽口 。
3、米花糖:是將大米加熱膨脹后 , 拌合蔗糖汁讓其冷卻,再切成方塊,用白湘紙包上出售的一種糖果,在桂林地區,以興安米花糖最著名,甜而不膩 , 入口即化,老少皆宜,深受消費者喜歡 。
4、興安粑粑:粑粑圓如滿月,白如玉雪,放在水缸里,只要勤換水,存放一年半載也不變質 。放在火上烤,粑粑慢慢地就變得軟軟和和的 , 然后包上酥糖,好吃極了 。那粑粑以興安的最為有名,故叫興安粑粑 。
5、雜魚火鍋:既有酸辣的口感又有野生小河魚的鮮甜,魚的肉質十分的細膩,也不用擔心魚刺的問題,吃起來十分可口 。