【速凍活蝦怎么做】1、將大蝦解凍、洗凈，蔥姜切碎 ， 茶葉用溫水泡開；
2、坐鍋點火倒入油 ， 油熱后 ， 將茶葉控干水分，放入鍋中炸酥，撈出放入花生碎、枸杞、芝麻拌勻放入盤中；
3、鍋中留底油，放入蔥姜煸炒，再放入大蝦煎紅后，加入料酒、番茄沙司、胡椒粉、白糖、鹽、雞精調味，加入茶水燜幾分鐘即可，出鍋后將對蝦擺在茶葉周圍即可 。
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