文章插圖
1、食材:鹵肉餡300克、黑木耳100克、面粉300克、白芝麻2湯匙、水200毫升 。
2、木耳碎和炒香的白芝麻加入鹵肉餡拌勻 。
3、面粉加水揉至光滑后,分割成九個小面團,揉圓,灑些粉防粘 , 蓋保鮮膜醒15分鐘 。
4、取一小面團,搟圓,不要搟太?。?包上餡料 。
5、我用包包子方式將它包緊,封口一定要捏緊,然后再蓋膜醒10分鐘 。
【做鹵餅的最好方法】6、將包子搟平成圓餅,不要搟太大太?。?否則餡易穿且餅太軟,下鍋烙熟即可,不用放油 。
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