文章插圖
材料：雞（半只）、花椒10粒、小蔥5根、辣椒5個、酸辣椒4個、生姜1塊、蒜頭1個、料酒一勺 。
準備：將雞斬碎，拇指大??；小葱切段ū椒卿\?；生姜轻叕；损偡拍?。
步驟：
【辣炒土雞怎么做】油入鍋燒熱，丟入花椒粒（依個人口味）；倒入雞塊，翻炒3分鐘，放入料酒一勺 ， 鍋內漸有水汁出來，將其倒入碗內待用；放入生姜、蒜頭，加鹽繼續翻炒雞塊，待雞肉顏色變黃時放入酸辣椒和新鮮辣椒；待雞塊翻炒5-6分鐘后，微微粘鍋底時，放入雞精，滴少量生抽 ， 放入小蔥即可 。
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