文章插圖
1、銀耳蓮子枸杞粥
【銀耳怎么吃比較有營養】 ?。?）材料：銀耳10克，蓮子、枸杞20克，大米100克，冰糖適量 。
?。?）將銀耳放入水中泡發，大米洗凈同樣浸泡30分鐘 。
?。?）待銀耳泡發后，去除粗蒂，與大米一同放入鍋中 。
?。?）蓮子枸杞洗凈，同樣放入鍋中，加適量水，大火煮開 。
?。?）繼續小火煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調味即可 。
2、冰糖雪梨銀耳湯
?。?）材料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖
?。?）將銀耳與百合用熱水泡開，再用清水洗凈 。
?。?）取出銀耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小塊 。
?。?）鍋中加半鍋水，燒開 ， 放入銀耳、百合 。
?。?）待水再次燒開，放入冰糖小火慢燉 。
?。?）約1小時后放入枸杞、紅棗文火燉，半小時后加入切好的雪梨小火燉 。
?。?）等大約半小時銀耳軟爛之后就可以關火了 。
3、紫薯銀耳羹
?。?）材料：紫薯、銀耳、冰糖
?。?）紫薯去皮切塊，銀耳泡發后切小朵 。
?。?）鍋中放入銀耳并加適量水，加蓋煮約15分鐘 。
?。?）放入紫薯塊，繼續煮至紫薯熟透 。
?。?）放入冰糖，繼續小火慢熬，至銀耳成粘稠狀 。
?。?）邊煮邊攪拌至所有食材熟透，即可盛出食用 。