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酸梅汁魚怎么做

生活百科酸梅


酸梅汁魚怎么做

文章插圖
1、主料：鱸魚500克 。
2、輔料：烏梅30克，紅尖椒20克 。
3、調料：姜5克 ， 大蔥10克，鹽3克，料酒5克，植物油15克 。
4、酸梅用3杯水熬成1杯水備用；把嫩姜、辣椒、蔥切成細絲；鱸魚清洗干凈后對剖，撒入鹽 。
【酸梅汁魚怎么做】5、將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12分鐘蒸熟；油入鍋將嫩姜絲、辣椒絲、蔥絲爆香，淋入酒加入酸梅交醬汁，醬汁淋在蒸好的鱸魚上，既是獨一無二的酸梅魚 。