文章插圖
【黑啤和白啤的區(qū)別】1、味道不同 。黑啤麥芽味重，較甜；而白啤含有少量酒精，酒體濃厚 ， 味微酸 。
2、外觀(guān)不同 。黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳；而白啤酒液呈白色 ， 清涼透明 。
3、制造工藝不同 。黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝而釀成；而白啤酒是以大麥芽和小麥芽為原料，有時(shí)加入一定比例的燕麥，經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成 。
黑啤介紹
黑啤酒又叫濃色啤酒，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上 ， 其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，人們稱(chēng)它是飲料佳品，享有黑牛奶的美譽(yù) 。起源于德國(guó)，以慕尼黑啤酒最為著名 。
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