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牛奶芋泥的做法

生活百科牛奶

【牛奶芋泥的做法】1、首先把芋頭去皮，然后切塊上蒸鍋蒸熟 。
2、把蒸熟的芋頭、鮮牛奶和細砂糖一起倒入不粘鍋中 。
3、開中小火加熱，用刮刀把芋頭切成小塊 。
4、在不粘鍋邊緣把芋頭壓散、沒有特別大的顆粒即可，芋泥口感會更豐富 。
5、沸騰后調至最小火慢慢煮，邊煮邊攪拌 ， 注意把鍋邊緣的芋泥刮下混勻，防止結皮 。
6、煮至芋泥明顯變稠 ， 用刮刀撥開會緩慢流動的狀態，即可關火 。
7、離火后持續攪拌，散去熱氣 ， 感覺芋泥稍微變結實就可以盛出蓋上保鮮膜備用 。
8、鮮牛奶加熱到冒熱氣 。
9、芋泥裝入杯中，貼杯壁抹一抹，制造出掛壁效果 。
10、加入小芋圓 ， 倒入熱牛奶，芋泥鮮牛奶就做好了 。