1、打開的蠔油要盡量在一個月內用完 ， 在購買時也可以選擇小計量的蠔油 。
【蠔油要怎么保存】2、做菜倒蠔油的時候，要離火源遠一點，不要被熱氣熏到 ， 被熱氣熏到就很容易變質 。
3、打開的蠔油使用后最好放入冰箱冷藏 。
4、也可以將蠔油放在陰涼處，不要被陽光直射 。
5、放蠔油的地方要離灶臺遠一些，以免溫度過高蠔油過早變質 。

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