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蛋白質是人體結構的主要成分，含量僅次于水，約占人體體重的五分之一 。蛋白質是肌肉和神經組織中含量最豐富的成分，其次是其他器官和腺體組織，但其含量也相當豐富 。豆類、花生、肉、奶、蛋、魚蝦中蛋白質含量較高，雞鴨魚、肉、奶、蛋中蛋白質含量豐富 。
【哪些食物中含有蛋白質較高】蛋白質食品可分為兩大類:植物蛋白食品和動物蛋白食品 。1.植物蛋白類食物:豆制品——豆片、豆腐、豆皮、豆腐干、豆漿、豆腐、腐竹、豆芽等 ?；ㄉ⒅ヂ楹推渌晒?。2.動物蛋白類食物:各種畜、禽、海鮮、淡水產品、蛋、肝、奶、奶酪等 。
以上解釋了哪些食物蛋白質含量高 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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