1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開 。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來 。
3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開 。
4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖 。
【酸梅汁的制作步驟】5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了 。
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