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薄荷糖餅如何做

生活百科薄荷

【薄荷糖餅如何做】1、用料：
普通面粉、稻谷油、白糖、薄荷葉 。
2、做法：
　?。?）燙1/2多一點的面，這樣面和軟點兒，烙出的餅不硬，口感好 。
　?。?）面團醒30分鐘 ， 每10分鐘揉一揉，讓面團表面光滑 。
　?。?）鮮薄荷洗凈切碎 ， 要是干薄荷用水稍微泡泡切碎效果一樣 ， 幾片葉子就夠了 。
　?。?）把醒好的面團搟成長方形餅狀，抹上一層稻谷油卷成卷，兩頭折疊，再搟成長方形餅狀，抹上一層稻谷油，卷卷，折疊，反復幾次，把面團揪成小劑子，每個小劑子里放點薄荷葉碎片，揉均勻，搟成包子皮，少放點白糖，包好，搟成薄餅 。
　?。?）餅鐺加熱，鍋底薄薄的刷層油，把面餅放入，待面餅一側變色 ， 面餅略微鼓起，翻面，再烙出顏色即可，切好裝盤 。