【山核桃怎么樣剝殼】將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鐘，取出放入冷水中泡3分鐘，撈出逐個破殼就能取出整個果仁 。再將果仁放入熱水中燙一會兒，內皮即可容易剝離，如果量大就用水煮，水開下鍋，開鍋十分鐘左右撈出 ， 太陽下晾干，皮就會變脆，而后砸開即可 。核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素 。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外 ， 還含有豐富的維生素B、E 。
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