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食用鮮花逐漸成為一種新的飲食潮流

鮮花在促進人體保健、調節養顏和促進人體新陳代謝方面有著獨特的功效 。如今 ， 食用鮮花逐漸成為一種新的飲食潮流 。
桃花：活經血、可排毒
桃花有活血調經、利水通便之作用 ， 早在《神農本草經》中就有“悅澤人面”的記載 。陶宏景《肘后方》也載“服三樹桃花開 ， 則面色紅潤悅澤如桃花也 。”婦女若常食用 ， 能活血調經、通便排毒 ， 進而達到美容駐顏的目的 。
【桃花養顏法】 取桃花30克 ， 糯米200克 ， 蜂蜜20克 ， 柿霜餅30克 。糯米浸泡洗凈 ， 加水煮開；桃花洗凈 ， 備用；待糯米爛熟時 ， 將桃花、蜂蜜、柿霜餅一同加入攪勻 ， 稍煮即可 。有護膚美容、健脾和胃的作用 ， 與蜂蜜相配 ， 以柿霜餅為佐使 ， 更起到健脾補虛、潤燥通便及美容之功效 。
菊花：養肝腎、抗衰老
菊花品種繁多 ， 在我國能入饌的菊花主要是杭菊、滁菜中的白菊花和黃菊花 。早在《神農本草經》中就有“菊花輕身耐老”的記載 。據現代研究分析 ， 菊花中主要含有腺甙、氨基酸、膽堿、黃酮類和微量元素等成分 。菊花入饌主要有養肝腎、利頭目、抗早衰、悅顏色等功效 ， 且滋味鮮甜 ， 氣味清香 。
【菊花紅棗粥】 紅棗30克 ， 粳米100克 ， 杭白菊15克 ， 放入鍋中 ， 加清水適量 ， 共煮粥 。待粥煮至濃稠時 ， 加入適量紅糖食用 。有益脾養血、清利頭目、駐顏美容之功效 。
玫瑰花：治痢疾、駐容顏
玫瑰花為薔薇科植物初放的花 ， 其性溫 ， 味甘而微苦 ， 含有多種揮發油 。能理氣解郁、和血散淤、調經美容 ， 多用于治療肝胃氣痛、吐血咯血 ， 月經不調 ， 赤白帶下、痢疾、乳癰腫毒等 。它不但多用于治療婦科疾病 ， 還是女士養血調經、養顏美容之佳品 。玫瑰入饌 ， 一般多用于蜜餞、糕點的配料中 。
【花瓣養顏粥】 取陰干玫瑰花瓣10克 。先以粳米80克、枸杞子15克、大棗10枚、芝麻1 5克煮粥 ， 煮數沸后 ， 加入玫瑰花再煮至粥熟軟 ， 然后加白糖適量 ， 食粥 。此粥能補腎健脾、養血調經 ， 經常食用有抗衰老、駐顏美容之效 。
溫馨提醒：觀賞花別吃
【食用鮮花逐漸成為一種新的飲食潮流】一般市售的觀賞鮮花 ， 為保證花期常使用化學藥水 ， 這樣的鮮花不能用 。應選擇沒有被污染過的“綠色”鮮花 ， 或是自家種植沒有噴過殺蟲劑的鮮花 。其次 ， 必須了解花的品性和保健用途 ， 對于不熟悉的鮮花 ， 特別是花粉過敏的人千萬不要輕易食用 。最后 ， 做菜之前一定要將花洗凈 ， 用熱水焯后再用涼水漂洗濾干 ， 或炒 ， 或燴 ， 或涼拌入肴 。