1. 首頁 > 生活經驗 > >

釣魚用的酒糟怎么制作

生活百科釣魚


釣魚用的酒糟怎么制作

文章插圖
以包谷(玉米)酒糟為例 ， 先把玉米浸泡24小時以上；泡好后，大火先煮開，然后小火燜煮3小時；把煮好的玉米瀝干水份，涼冷；把玉米拌入適量酒曲；然后用容器或袋子密封好，自然發酵5天以上；發酵好以后，上鍋蒸3-6小時出鍋即可 。具體的制作步驟如下：
1、首先把玉米浸泡24小時以上 。
2、把泡好的玉米上鍋煮，大火先煮開，然后小火燜煮3小時 。煮到玉米剛要開裂，過心為佳 。
3、把煮好的玉米瀝干水份 ， 涼冷 。
4、把涼冷的煮好的玉米拌入適量酒曲 。
【釣魚用的酒糟怎么制作】5、把拌好酒曲的玉米用容器或袋子密封好，自然發酵5天以上（越長越好，但不要超過15天） 。
6、把發酵好的玉米拿出，上鍋蒸3-6小時出鍋 ， 以玉米煮到軟糯為佳 ， 這樣玉米餌就做好了 。