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可以通過圓二色譜來確定 。圓二色光譜(簡稱CD)是應(yīng)用最為廣泛的測定蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的方法 ， 是研究稀溶液中蛋白質(zhì)構(gòu)象的一種快速、簡單、較準(zhǔn)確的方法 。它可以在溶液狀態(tài)下測定，較接近其生理狀態(tài) 。而且測定方法快速簡便，對構(gòu)象變化靈敏，所以它是目前研究蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要手段之一，并已廣泛應(yīng)用于蛋白質(zhì)的構(gòu)象研究中 。
【立體化學(xué)結(jié)構(gòu)是怎么看】立體化學(xué)是從三維空間揭示分子的結(jié)構(gòu)和性能 。手性分子是立體化學(xué)中極其重要的部分之一 。同分異構(gòu)在有機化學(xué)中是極為普遍的現(xiàn)象 。構(gòu)造異構(gòu)是指分子中的原子或基團的連接次序不同產(chǎn)生的異構(gòu)現(xiàn)象 。立體異構(gòu)是指分子中的原子或基團在空間的排列不同步產(chǎn)生的異構(gòu)現(xiàn)象 。順反異構(gòu)和構(gòu)象異構(gòu)均屬于立體異構(gòu) 。

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