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南瓜健康|為患者居家提供營養膳食服務，南瓜健康在廣州啟動“兔年飯卡”( 二 )

南瓜健康


南瓜健康|為患者居家提供營養膳食服務，南瓜健康在廣州啟動“兔年飯卡”
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“兔年飯卡”將通過百草科創數字化平臺以及南瓜健康小程序，聯動合作醫院臨床營養科，推出快速購買渠道?！巴媚觑埧ā睂⑻峁┚€上線下雙服務體系，線上有營養師負責生活方式指導與咨詢，線下由京東冷鏈配送營養膳食到家，通過每天三餐的健康餐食標準化攝入帶動生活方式的改變，為兒童、婦女、老人等特殊人群，提供365天營養保障。
 
醫療膳食領域先行者南瓜健康，用七年時間實現從研發到生產供應的治療膳食全鏈條建設2022年3月18日，國家衛健委辦公廳發布《關于印發臨床營養科建設與管理指南》，要求二級以上綜合醫院設置臨床營養科，其工作職責包括了為患者提供治療膳食。
自《指南》發布以來，各省級衛健委辦公室陸續發布關于營養食堂的建設方案，鼓勵臨床營養科充分發揮治療膳食的作用。南瓜健康在廣州落地4個月以來，為醫院的臨床營養科設置治療膳食配置室，提供標準化治療膳食，為醫院的臨床營養科醫療體系空白提供切實解決方案。
南瓜健康創始人張禎纓在成立公司前，與十多位心內科、內分泌科和營養學科專家成立了一個公益平臺，為PCI術后的患者做慢病隨診管理，積累了超過4萬次的慢病用戶服務。
在這次公益項目中，張禎纓意識到慢病人群院外生活方式管理的重要性，并著手建設與完善慢病管理體系，為慢病人群提供營養膳食+生活方式醫學干預。直至2022年，張禎纓帶領團隊歷經七年時間才完成了從研發到生產供應的治療膳食全鏈條建設。
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南瓜健康營養膳食
談及研發過程中遇到的困難，張禎纓坦言最大的難點是 “營養素的精準控制”。以10克的動物性蛋白為例，南瓜健康不僅要使用低鈉的鹽和醬油，用木糖醇代替白糖，同時還要通過多個工序控制嘌呤和脂肪的含量。
“最終出品時，工廠需進行核查牛肉的熟重含有10克的蛋白質，且這塊肉的營養素進入人體內，要能夠產生一定的營養健康調節作用，對慢性指標的下降有積極作用，才能作為治療膳食進行出售?！苯刂聊壳?，南瓜健康已研發了200多個這樣的治療膳食工具包，改變食材原有形態的營養成分，精準補充到人體體內，實現中餐標準化、營養精確化，通過全天膳食解決方案達到慢病治療的作用。
【南瓜健康|為患者居家提供營養膳食服務，南瓜健康在廣州啟動“兔年飯卡”】