1、雞蛋洗凈，冷水入鍋 ， 水開后煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋 。
2、鍋內重新入水，燒開后將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開后放入敲碎的雞蛋、姜片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘 ， 盛出即可 。
【茶葉蛋的簡單做法】3、雞蛋煮好泡在鹵汁里，越久越入味了 ， 這樣美味的茶葉蛋就做好了 。
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