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一道獨特的美食白水辣子湯怎么做

生活百科一道

1、用料： 海帶絲50克、 面筋50克 、粉絲50克、 千張50克、 面粉30克、 水150克、1500克蔥、生姜適量 、辣椒醬適量、 生抽適量、 醋 適量、 鹽適量、 青蒜末或香菜適量、 胡椒粉適量、 辣湯 。
2、30克普通面粉加入150毫升的水中，攪勻至無顆粒 ， 備用 。海帶泡好后切成絲粉絲剪成7、8厘米左右的段，開水浸泡5分鐘左右撈出瀝干備用 。
【一道獨特的美食白水辣子湯怎么做】3、蔥、姜切成末，厚百頁切成條，面筋撕成條狀蔥、姜放入熱油中煸香放入海帶絲翻炒加入面筋繼續翻炒倒入1500ML的冷水并煮沸加入粉絲，百頁，并加入適量的鹽，胡椒粉繼續煮沸將調勻的面粉水緩緩倒入鍋中 ， 邊倒邊攪拌均勻 。繼續煮沸后關火 。
4、盛入碗中 ， 根據自己的喜好加入適量生抽，醋，辣椒醬，麻油，青蒜末或香菜 。攪勻開吃 。