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轉基因生菜能積累更多鈣含量

來自美國堪薩斯州立大學、德克薩斯A&M大學和貝勒醫學院的一組科學家成功開發出一種能積累更多鈣含量的轉基因生菜品系 。這種轉基因生菜具有經過改良的鈣/質子逆向轉運體（short catione xchanger 1 ， 簡稱sCAX1） ， 該運轉體受花椰菜花葉病毒（CaMV）35s啟動子控制 。sCAX1能促進鈣向液泡中轉運 ， 而液泡則被認為是植物細胞的儲藏罐 。
【轉基因生菜能積累更多鈣含量】與非轉基因親本相比 ， 該轉基因品系的鈣含量增加25%-32％ ， 同時在溫室條件下還表現出良好的繁殖和生長性能 。經過一組受嚴格訓練的品嘗專家評測 ， 這種生物強化生菜在口味、苦味或脆性口感方面均與對照組沒有顯著差異 。