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揭秘三聚氰胺( 二 )


飼料原料價格如坐“過山車”
事實上由于各類動物養殖都需要飼料 ， 在這場風波中不只是奶牛和蛋雞受到影響 。廣東省農業廳的抽檢結果顯示 ， 廣東飼料中三聚氰胺檢測合格率雖然高于全國平均水平 ， 達到98.5％ ， 但仍有8批次不達標 ， 其中就包括了水產飼料 。鄭凡是一位在業內摸爬滾打了20多年的資深人士 ， 他對采訪人員分析說 ， 三聚氰胺波及面之所以如此之廣 ， 與這一兩年飼料原料的大幅漲價有關 ， 如同坐上“過山車” 。
“美國等發達國家開始發展生物能源 ， 加上糧食危機使得玉米、大豆需求增加 ， 導致了玉米、豆粕的價格上升 。”鄭凡表示 ， 最早漲價的是魚粉 ， 世界最大的魚粉出口國之一秘魯開始限捕海魚 ， 魚粉價格曾經暴漲2倍以上 ， 其它原材料也在其后先后上漲了一倍左右 ， 這嚴重影響了原料生產農戶和飼料企業之間的一個階層——中間商的利益 。
鄭凡說 ， 中國的飼料行業其實是隨著經濟發展 ， 人們的飲食結構變化——“多吃肉了”才發展起來的 。30年前 ， 廣東沒有一家正規的飼料生產企業 ， 現在已經有近400家 ， 成為全國飼料第一大省 。過快發展難免良莠不齊 ， 除了十幾家名牌企業外 ， 不少都是些年產量只有1000多噸的“山寨廠” ， 與此同時也催生了一個中間商階層代企業向農戶收購原料 ， 與奶業擴張下產生的奶站同出一轍 。
“雞蛋出了問題就找蛋雞場 ， 蛋雞場就找飼料企業 ， 其實他們也是受害者 。”鄭凡說 ， 飼料企業直接面對養殖戶 ， 他們看重的不是飼料中的蛋白含量 ， 而是飼養效果 ， 所以沒有動機摻假 ， 而中間商在原料漲價過程中受到的擠壓最大 ， 所以問題應該出在他們身上 ?，F在 ， 不少飼料生產企業都與中間商簽訂了合同 ， 寫明如果中間商在原料中添加三聚氰胺 ， 出了問題必須由他們承擔全部責任 。
檢測一個樣品收費250元
其實在三鹿奶粉事件發生后 ， 廣東省農業廳就開始要求飼料生產企業開展自檢三聚氰胺 ， 省內各級飼料監管部門隨時抽檢 ， 小企業沒有實力購買檢測設備的 ， 要委托他廠檢測或者送到檢測機構檢測 。不過 ， 采訪人員在采訪中卻了解到 ， 建立一套合格的蛋白類監測技術系統所費不菲 ， 動輒在數十萬元甚至上百萬元 ， 對于大多數年利潤只有數百萬元的飼料企業來說 ， 代價過于高昂 。
“唯一的選擇就是送檢 。”一位廣州飼料生產企業的負責人向采訪人員表示 ， 從去年開始 ， 自己就開始把原材料樣品送到指定的檢測機構檢測三聚氰胺含量 ， 但是當時的方法并不是很成熟 ， 誤差經常很大 ， 而且一個樣品收費500元 。“這些機構還有大量其它的檢測項目 ， 拖的時間非常長 ， 有時太忙了還會不收樣 ， 這些都影響了企業送檢的積極性 。”
這位負責人表示 ， 今年以來隨著技術手段的穩定更新 ， 檢測三聚氰胺的價格已經下降了一半 ， 但整個廣州還是只有2家可供檢測的機構 ， 希望政府能夠考慮增加數量 。另外 ， 飼料安全是食品安全的前提之一 ， 從公眾的角度出發 ， 能否借鑒香港等地的經驗 ， 免收費或者再少收一點 ， 以減輕企業負擔 。