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蒸生蠔

生活百科


蒸生蠔

文章插圖
1、材料：生蠔500克，蒜茸適量，蔥花，粉絲 ， 蠔油 。
2、新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤 。
3、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒（小心油爆） ， 炒至金黃色撈出 。
4、將炒好的蒜加入適量的蠔油、糖攪勻后鋪在生蠔上 ， 沿盤邊轉圈倒少許生抽 。
5、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋 。
【蒸生蠔】6、最后撒入蔥花點綴 。