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材料：黑烏鯉、蔥、姜、花椒、牛奶、食鹽 。
做法如下：
1、將魚里外清洗干凈 。
2、將魚去頭，切段或切片，放置備用 。
3、加料酒于魚中稍微腌制 。
【黑烏鯉怎么做好吃】4、鍋里放油，小火燒制，煎制魚微黃加入蔥段姜片 。
5、加水，轉(zhuǎn)入煲湯砂鍋，大火燒開小火慢燉，湯呈白色時(shí)加入牛奶和鹽，再小火燉5分鐘出鍋 。湯里加入蔥花香菜，盛出即可食用 。

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