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粽子是哪里的特產

生活百科粽子


粽子是哪里的特產

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【粽子是哪里的特產】1、粽子不是特產，是風俗 ， 各地粽子內餡不同 。
2、廣東粽子
廣東粽子是南方粽子的代表品種，不僅在端午節，在日常生活中廣東人也時常會吃粽子的 。廣東粽子的材料除了必備的粽葉和糯米外，還經常有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，而叉燒肉、雞肉丁、鴨肉丁、冬菇、蛋黃、綠豆、花生、等也是其主要材料 。
3、海南粽子
海南省盛產龍蝦，每年端午節時 ， 沿海的漁民們喜用剛剛捕撈的鮮海龍蝦，剪須去殼，用其細嫩的蝦肉包粽子 ， 其味鮮美無比 。
4、蘇州粽子
蘇州人吃粽子愛包成菱形 ， 多用豬肉、棗泥、白蓮、芝麻、核仁等，配料極為考究 。傳說乾隆皇帝有一回下江南經過蘇州時，地方官用其為御膳，萬歲爺食之大悅 ， 日后四角菱形粽成為貢品 。
5、四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽 ， 因制作講究 ， 工藝復雜，其口味當然獨特 ， 故成為四川千古流傳的名點小吃之一 。其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約60克一個的四角粽 。煮熟后食之，香辣適口，風味獨特 。
6、湖南粽子
湘西的辣椒熏魚粽，因當地多山高林密空氣濕度大 ， 人們愛用紅椒加上煙熏魚包粽子 ， 吃完一個粽子會辣出一身汗 。