1、材料：青龍（不辣的綠辣椒）1根，香菇5朵 。
2、香菇洗凈切成片備用；加熱平底鍋，倒入橄欖油 ， 再放入香菇拌炒 。青龍洗凈，切去蒂頭，再分切成三 。
3、青龍洗凈，切去蒂頭，再分切成三段 ， 前段和中段側邊切一開口，挖出其中的白瓤和籽，再次沖洗掉籽之后，瀝干水份放入鍋中一起拌炒 。
4、加入豆鼓醬一起拌炒 。
【香菇炒什么好吃】5、加入鹽巴調味 。如果整個食材炒來太干，可以酌量灑少許水份來炒 ， 炒起來的菜色會更美 。
6、裝盤后灑上少許白芝麻增加風味 。
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