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最簡單的家庭蛋糕的制作方法 蛋糕的家庭制作方法和步驟

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最簡單的家庭蛋糕的制作方法 蛋糕的家庭制作方法和步驟

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。蛋糕的家庭制作方法和步驟，最簡單的家庭蛋糕的制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、食材：電飯鍋功率500瓦，牛奶250毫升，雞蛋3到四只 。
2、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中 。
3、筷子三根，將2~3湯匙的白糖加到蛋清里 ， 再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁 ， 隨便選一樣),朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向?。?,直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態 。
4、這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打 。
5、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里 ， 上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破 。
6、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候 ， 將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦);然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關 。
7、倒入一半量的奶油狀的蛋清 ， 注意，上下攪拌而不是打圈 。
8、倒入攪拌好的東西，成品就是這樣了 ， 然后把氣泡都戳破 。
9、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右 ， 再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；
【最簡單的家庭蛋糕的制作方法 蛋糕的家庭制作方法和步驟】10、約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下 ， 如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕好了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘后出鍋 。
11、稍放涼后倒扣出來的蛋糕 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。