清蒸乳鴿多長時間最佳

40-50分鐘 。清蒸乳鴿是一道口味咸的家常菜,主要食材是雛鴿、草菇 。乳鴿營養很豐富 , 蛋白質含量很高,熱量又不高 , 口感也很細膩,肉質鮮嫩 。是家中聚會非常常見的一道菜 。
【清蒸乳鴿多長時間最佳】做法:草菇去蒂洗凈;姜洗凈切片;蔥洗凈切段 。將乳鴿宰好洗干凈斬為件 , 鴿頭切為兩邊,留回翼尖和腳一起放在碟上,放入精鹽、味精、干淀粉拌勻,加入草菇、姜片、蔥段5克、豬油再拌勻,撥平在碟中,砌回乳鴿斬頭、翼尖及腳,放入籠內蒸至熟取起,加上蔥段10克便成 。