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黑魚湯的功效與作用及食用方法

魚湯生活百科

1、治療營養不良：黑魚是中國出了名的營養豐富，它含有蛋白質，脂肪，以及18中氨基酸，對患營養不良患者有明顯的治療效果，特別是治療蛋白質營養不良 。
2、治療水腫：黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫 。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等 。
3、增強機體抵抗力：黑魚營養豐富 ， 含有18種氨基酸，常食用黑魚湯能有效的補充機體內的各種氨基酸，促蛋白質和沒的形成 ， 增強機體的體液免疫能力 。
4、催乳：黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸 ， 為母乳：黑魚含各種礦物質，其中鐵元素的含量比較高，鐵元素是人體內血紅蛋白合成的必要成分 ， 常食用黑魚湯能促進血液的再生，防治缺鐵性貧血 。
【黑魚湯的功效與作用及食用方法】5、黑魚湯的做法食材：黑魚一條，黑木耳適量，毛豆適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量 。做法：黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗凈，切成段，姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結 ， 其余切蔥花，黑木耳提前泡發，毛豆洗凈瀝干水；坐鍋熱油，放姜片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒 。魚變色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、蔥結，中大火煮至魚湯發白（大約15分鐘）后放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋 。