1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

服用天麻有講究 怎么食用天麻

食用天麻服用

【導讀】天麻是一種名貴中藥材，對于治療因肝風內動、肝陽上亢所致的眩暈、頭痛療效甚佳 ?，F代藥理學研究證明，天麻具有鎮靜、鎮痛等作用，如果應用恰當，療效確切 。但生活中有些消費者把天麻當成是能治所有眩暈、頭痛的滋補妙藥，濫用天麻，特別是一些患慢性眩暈、頭痛的病人，長期大量服用天麻，且服用方法不當，服筧菀滓?鴆渙擠從Γ?又夭∏欏?br>天麻的常用量為3克~10克，正確的服用方法有兩種：一是吞服，將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克~1.5克 。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉煮 。由于天麻的有效成分香莢蘭醇、香莢蘭醛為揮發油，遇高溫易揮發，，因此一般不能將天麻與其他藥物一起煎煮，以免損失有效成分，影響療效 。
【服用天麻有講究 怎么食用天麻】
筆者在鄉村曾見到許多人將天麻當成補藥與雞一道燉服，說是既能補身體又能治病，其實這是不科學的 。從中醫理論上講，天麻味甘，溫而燥，功能為平肝、息風、止痙，不偏于發散，也不偏于滋補 。而雞肉性溫，陰虛火旺者不宜食用，食用則風火更盛 。將雞與天麻同食，必將降低天麻的藥效 。再者，天麻的有效成分遇高溫易揮發，不宜久煮，與雞同燉，時間較長，必將損失有效成分，起不到治療眩暈、頭痛的應有效果 。
天麻對于高血壓、動脈硬化、耳源性眩暈和痰濁中阻所致的頭痛、眩暈有獨特療效，但因氣血兩虛如貧血等引起頭痛、眩暈者則不宜服用，以防其溫燥之性進一步傷陰，加重病情 。天麻并不是對所有眩暈、頭痛者都有效，病人是否適宜服用天麻，應請醫生診斷后決定 。如需服用天麻，也應在醫生或藥師的指導下服用 。因此藥店藥師對前來購買天麻的顧客要幫助其正確地評價天麻的作用，指導其恰當地使用天麻，提醒顧客不可將天麻當成滋補品隨意服用 。

1、天麻燉豬腦
〔原料〕天麻15克，豬腦1具 。
〔制法〕
（1）天麻洗凈、切片 。
（2）豬腦洗凈 。
（3）豬腦、天麻片放搪瓷盆內隔水燉熟 。
〔天麻功效〕祛風開竅，通血脈，鎮靜，滋補 。
〔天麻食用價值〕肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂 。
天麻燉雞
〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調料適量 。
〔制法〕
（1）雞宰殺后去毛及內臟，洗凈 。
（2）天麻洗凈、切片 。
（3）天麻置雞腹內，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調料入味后食用 。
〔天麻功效〕熄風、行氣、活血 。
〔天麻食用價值〕治療身體虛弱、產后血虛頭昏 。