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天津農學院培育出國內首個水稻食味基因庫( 二 )


三是科學施肥，生產低蛋白米 。以往在生產提高產量上主要依靠施肥，特別是靠增施氮化肥來實現，由于氮素的過量和不合理施用，不僅使其利用效率降低，造成浪費，也給環境帶來了不利影響，結果不但不能增加產量，也使食味嚴重下降 。
【天津農學院培育出國內首個水稻食味基因庫】 四是利用栽培技術 。在優質食味米生產中，插秧密度的選擇必須兼顧產量和食味，密度過小，不但達不到增產目的，而且由于氮素的過量吸收，提高籽粒蛋白質含量降低食味，適當密植于利于食味的提高，密植的標準，要根據各地塊的具體土壤肥力情況確定，這也是一個新理念，即要在產量和食味之間找到結合點 。