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梅樂|波爾多專場盲品回顧：同一個產區也能玩出花樣

專場紅色波爾多赤霞珠品麗珠梅多克高單寧梅樂產區酸度香氣Chateau

上周四的盲品精選了 4 款波爾多葡萄酒 ， 來自波爾多 4 個不同子產區 ， 新酒、老酒混雜 。

梅樂|波爾多專場盲品回顧：同一個產區也能玩出花樣
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01
2016年拉高堡紅葡萄酒
Chateau La Gorce Medoc

梅樂|波爾多專場盲品回顧：同一個產區也能玩出花樣
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來自波爾多梅多克的赤霞珠、梅樂混釀 ， 得到尼爾·馬丁（Neal Martin）90 分好評 。
梅多克葡萄酒通常具有明顯的黑醋栗、青椒（尤其是在涼爽的年份）和紅李子果味 ， 帶有香草和雪松橡木味 。 它們具有中等至高的酒精度、高單寧和中高酒體 。
這款酒酒液呈中等且透亮的淺寶石紅色 ， 很漂亮 。 聞香有成熟甜美的紅色水果香氣 ， 和一些辛香料芳香 ， 香氣優雅 。 入口酸度適中 ， 單寧柔順 ， 起初口感比較干 ， 醒酒后變得甜美 ， 還展現出赤霞珠的生青氣息 。 總體平衡優雅 ， 醒酒無需太長時間 ， 瓶醒 20 分鐘即可 。
02
2008 年帕特里莊園干紅葡萄酒
Chateau Patris

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來自波爾多右岸圣埃美隆的梅樂、赤霞珠、品麗珠混釀 。
優秀的圣埃美隆葡萄酒通常帶有明顯的紅色和黑色李子果香、香草和丁香等新橡木香氣 ， 酒體飽滿 ， 酒精度高 ， 中高到高的酸度和中高到高的單寧 。 由于果味濃度高、酸度高和單寧高 ， 優質的葡萄酒可以在瓶中陳釀多年 。
酒液呈中等石榴紅色 ， 有細碎沉淀 ， 13 年的老酒了 ， 聞起來有明顯的三類香氣——熟肉、皮毛和果干 ， 此外還有紅色漿果、香料與不甜的太妃糖香氣 ， 入口比較甜美 ， 酸度不突出但還是能感受它的力量 ， 單寧含量中等而且細膩 ， 酒體較為飽滿 。 整體圓融和諧而不失結構感 ， 口感豐富 。
03
2015 年巴瑞洛城堡紅葡萄酒
Chateau Les Barraillots

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來自波爾多梅多克的瑪歌村的赤霞珠、梅樂、小維多和品麗珠混釀 。
瑪歌村的葡萄酒以柔滑的單寧和香氣馥郁而出名 。
深寶石紅的色澤 ， 帶有甜美的紅色與黑色水果香氣 ， 以及香料、煙草、甘草 ， 外加一點微妙的生青味 ， 香氣很融合、很優雅 ， 入口酸度漂亮 ， 單寧豐富卻精致細膩 ， 余味有點煙草氣息 。
04
2008 年拉峰堡干紅葡萄酒
Chateau Lafont Menaut

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來自波爾多格拉夫（Graves）佩薩克雷奧良（Pessac Leognan）的赤霞珠、梅樂、品麗珠混釀 。
佩薩克雷奧良是一個紅、白俱佳的產區 。 這里的白葡萄酒通常是長相思和賽美蓉的混釀 ， 具有明顯的醋栗、檸檬和葡萄柚的香氣 ， 以及香草和丁香橡木味 ， 中高酒體 ， 中高到高的酸度和中到高的酒精度；紅葡萄酒的風格則和梅多克的名村相似 。
深石榴紅色澤 ， 香氣很醇厚 ， 帶有果干、甘草、干香葉、煙葉、烘烤和燉肉香氣 ， 入口風味層次豐富 ， 酸度適中 ， 單寧豐富細膩 ， 結構感很好 ， 絲毫不顯老態 。 整體甜美、飽滿、復雜、順滑 。
【梅樂|波爾多專場盲品回顧：同一個產區也能玩出花樣】本次盲品總體來說第二款猜對的人比較多 ， 其它幾款翻車嚴重 ， 不過都獲評“很優雅、很好喝”~