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經常吃涼拌菜的利弊

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經常吃涼拌菜的利弊

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吃涼拌菜的利：
【經常吃涼拌菜的利弊】1、涼拌菜能最大程度的保留菜里面的營養；
2、涼拌菜不用經過炒、炸、煎等烹飪方式，可以減少油膩，吃起來比較清淡爽口，而且能促進食欲；
3、吃涼拌菜能在一定程度上減少熱量的攝入，對于減肥也有一定幫助 。
吃涼拌菜的弊：
1、由于涼拌菜沒有經過高溫的烹煮，可能會有一些致病菌或農藥殘留，食用之后對身體健康造成一定的危害；
2、一些豆類，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白質，生吃很容易引起食物中毒；
3、涼拌菜放置過久的話 ， 容易被細菌侵入，食用后容易出現身體不適；
4、因為涼拌菜是冰冷食物，所以經常吃，可能會傷害腸胃 ， 導致腸胃功能受損 ， 出現腸胃消化吸收能力下降 ， 引起腸胃不適 。