文章插圖
1、看表面：優質蝦仁的表面略帶青灰色或有桃仁網紋，前端粗圓，后端尖細，呈彎鉤狀，色澤鮮艷 。
2、聞味道：優質蝦仁有蝦腥味 ， 體軟透明，用手指按捏彈性?。歡菹喝矢揮械?，螌篮腥味幌撔尖O?。
【蝦仁挑選方法是什么】3、摸手感：買凍蝦仁要認真挑選 。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿并富有彈性 ， 而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之 。
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