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1、紅薯淀粉雞蛋餅 。用料：淀粉3兩 ， 雞蛋3個(gè) ， 小蔥花小許 。做法：淀粉加水?dāng)嚢柚涟胂顟B(tài)，打入雞蛋、小蔥花、鹽(根據(jù)個(gè)人口味加)，接著攪拌成糊狀 。熱鍋里放入油，油熱后，邊攪拌連倒入淀粉蛋糊 ， 稍硬后翻面至金黃，再翻出香味，出鍋裝盤即可 。味鮮美，可口 。
【紅薯淀粉怎么吃】2、紅薯粉皮炒菜 。這里介紹一下粉皮做法：淀粉3兩(根據(jù)用途加減)，淀粉加水?dāng)嚢柚涟胂∷畼訝顟B(tài)，熱鍋內(nèi)加油小許，或用肥肉擦熱鍋出油，倒入淀粉糊，用走鍋控制淀粉糊厚度均勻 ， 稍凝固后翻面后出鍋，放在案板上坦平 ， 用菜刀切成所需形狀，或炒肉或燉魚或做配菜均可 。

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