淮安辣湯制作


淮安辣湯制作

文章插圖
淮安辣湯的材料:海帶3兩、粉絲2兩、百葉1張、面筋1個 。
【淮安辣湯制作】做法:
百葉切絲,面筋手撕成絲,胡蘿卜切絲,干海帶洗干凈切絲 。粉絲泡好切成一小段小段 。起鍋把主料用開水焯 。生抽 , 醋和胡椒粉調汁 。重新起鍋放入主料,擱入鹽燒10分鐘 。放入調好的醬汁,勾芡 。裝碗即可 。